Соняшник

Проходят годы, меняются вкусы и критерии красоты, но по-прежнему люди радуются солнцу, его лучезарному сиянию, и цвет, который его воплощает. Яркие, броские и удивительно одухотворенные соцветия подсолнечника вызывают добрую улыбку и согревают душу своим теплом. Беззаботные и величавые, гордые и добродушные, в последние голы они все больше привлекают к себе внимание — не только цветоводов, но и флористов.

История подсолнечника началась в давние-давние времена в Северной Америке. При археологических раскопках там были обнаружены наполненные семенами глиняные сосуды, возраст исчислялся двумя-тремя тысячами. Семечки тех древних подсолнечников были очень мелкие, длиной не более 5 мм, однако индейцы использовали их в пищу — жарили, делали густые похлебки. Из размолотых и спрессованных семян готовили специальные шарики, которые брали с собой в дальние походы, из дроблены — путем экстракции в кипящей воде добывали масло. Шелуха от поджаренных семечек находила применение — из нее готовили горячий напиток, который по вкусу напоминал кофе. Из цветков и шелухи получали пурпурно – фиолетовую краску для татуировок и окраски тканей, из стеблей и корней делали лекарство для змеиных укусов и лихорадки высушенные сердцевины стеблей мололи в муку, сухие стебли использовали для строительных нужд. Цветы подсолнечника индейцы считали символами Солнца. Полагают, что они возделывать его задолго до окультурования кукурузы, фасоли и тыквы.

В Европу семена подсолнечника завезены второй экспедицией Христофора Колумба, которая обследовала Вест-Индию в районе реки Рио Гранде. В 1510 году и высеяны в Мадридском ботаническом саду. Отсюда под именем Трава солнца, или Перуанский цветок солнца, он распространился по Европе, а позже и по всем садам мира. В 1576 году ботаником Матиасом де Лобелем, первым давшим научное описание подсолнечника, это название было узаконено: заморское растение было записано по-латыни как Helianthus (от греческого helios — «солнце» и anthos — «цветок»). Через полтора века Карл Линней добавил к этому имени видовое название ап-nuus — «однолетний». В течение длительного времени подсолнечники в Западной Европе использовали исключительно с декоративной целью, отбирая растения с большей ветвистостью, более изящными корзинками, ценили махровые соцветия и необычную окраску лепестков. Центром разведения подсолнечников в тот период стала Германия.

Существуют различные версии появления подсолнечника в России. Наиболее правдоподобной кажется та, что семена были завезены немецкими колонистами, которые в 70-е годы XVIII века устремились осваивать земли между Волгой и Доном. Но и там первое время подсолнечник использовался в основном как орнаментальная культура, хотя о возможности получения из его семян масла было уже известно. В частности, в 1794 году академик В. М. Севергин в книге «Царство произрастания» писал: «Сие растение почитается способным исцелять раны. Наибольшее употребление семени есть в пищу попугаям; можно получать из него масло; пережженные семена имеют запах кофея и производят наливку почти столь же приятною». В Англии еще в 1716 году был зарегистрирован патент на получение подсолнечного масла, а первое упоминание о промышленном выращивании подсолнечника датируется 1769 годом. Однако новым открытием растения человечество обязано крестьянину Алексеевской слободы (Белгородская область) Д. С. Бокареву, который придумал экономически выгодный способ получения высококачественного масла из семян подсолнечника — путем отжима. Поскольку Русская православная церковь признала подсолнечное масло постным продуктом, оно получило в России широчайшее распространение, и к середине XIX века в некоторых южных областях этим растением было засеяно до половины площадей. Начав селекцию масличных сортов еще в 1860 году, уже в 1912 году русские селекционеры создали великолепные по тому времени сорта. Облик подсолнечника, выращиваемого для промышленного использования, очень изменился: растения стали выше, почти не ветвились, единственная корзинка стала крупнее, увеличились в размерах и семена. И только в XX веке такие подсолнечники-богатыри попадают в Канаду. Уругвай, Аргентину и США, переселившись туда вместе с российскими крестьянами, отправившимися на поиски лучшей доли. Подсолнечное масло в этих странах полюбили, оценили выгоды его производства — и вот уже на исторической родине культуры поля фермеров зазолотились головками подсолнечника. И до сих пор в этих странах сохраняются сорта Мамонт Русский и Русский Гигант.

Но не только за вкусные «вершки» ценят подсолнечники — во многих странах это, как и прежде, популярнейшие садовые цветы. Особой любовью подсолнечники пользуются в США, где их считают символом плодородия и жизнелюбия. На исконной родине его изображения можно увидеть повсюду, букеты ярких соцветий демонстрируются на самых престижных выставках, ими украшают даже свадебные торты! Крупные, всемирно известные американские семеноводческие фирмы регулярно проводят исследования популярности цветов. По их данным, пятерка самых любимых американцами однолетников выглядит следующим образом: цинния, подсолнух, бархатцы, алиссум, ипомея.

Самый высокий подсолнух был выращен в Нидерландах в 1986 году — его высота достигала 7,76 м; Подсолнухи всегда поражали воображение ведь с утра и до вечера они неизменно смотрят на солнце ждут его восхода на заре. Приглядитесь к цветущим подсолнухам и вы поймете, как правомерно утверждение что это растение как никакое другое воспринимается человеком на равных- высокий рост улыбающееся личико цветочной корзинки листья руки. Во все времена подсолнух являлся символом солнца мира жизни.

В 50—60-е годы прошлого столетия зародились такие известные движения, как «зеленые», хиппи, «сила цветов» («flower-power»). В основе этих движений было стремление отстоять права «естественного человека» в мире войн, разрушений и экологического кризиса. Очень примечательно, что одно из программных стихотворений основателя движения «сила цветов» Аллена Гинсберга называлось «С утра Подсолнуха» и именно подсолнух стал эмблемой и хиппи, и современного движения «зеленых» в борьбе за мир без насилия.

Многие художники запечатлели свое восхищение «цветами солнца» в картинах. Имя одного из них навсегда связано с этим цветком: в 1888-1890 годах Винсент Ван Гог создал серию «Подсолнухов» — семь полотен, которые стали его подлинной эмблемой. Рисовали подсолнухи и другие художники-импрессионисты — и на всех картинах подсолнухи источают жизнерадостную энергию и оптимизм.

В законе штата Канзас говорится:
«Принимая во внимание, что в Канзасе имеется дикорастущий цветок-абориген, распространенный и обычный в пределах штата, выносливый и бросающийся в глаза, четкой, всегда одинаковой, поражающей воображение формы с выразительной и отчетливой сердцевиной и золотым совершенным кругом сияющих лучей, имеющий геральдическую символичность, идеально приспособленный для изображения художниками; цветок, который ребенок может нарисовать на грифельной доске, женщина вышить шелком, а мужчина выбить на камне или вылепить из глины, и учитывая, что этот цветок обладает исторической символичностью, напоминая о времени освоения новых земель на Западе, о дорогах первопроходцев через дикие прерии и о том, что он олицетворяет славу прошлого, гордость и могущество настоящего и величие золотого будущего, а также принимая во внимание, что это цветок, давший Канзасу известное миру имя Штат Подсолнечников, законодательное собрание штата Канзас постановляет: дикий подсолнечник объявляется цветком и растением-символом штата Канзас». В природе Канзаса произрастает 11 видов подсолнечника. В сентябре все открытые пространства в районе Великих равнин покрываются зарослями цветущих диких подсолнухов.

Подсолнух

Христофор Колумб первый ввез в Европу семена подсолнуха.

Промышленное выращивание подсолнуха началось только в 1769 году.

Винсент Ван Гог создал серию «Подсолнухов» - 7 полотен

Подсолнух один из символов штата Канзас (США)

Для клиентов:
Логин:
Пароль:
забыли пароль?

Напомнить пароль:
Логин: